Vin sărbătorile și abia așteptăm să ne strângem împreună cu cei dragi în jurul meselor pline cu bucate care mai de care mai apetisante.
Dar ce ne facem cu silueta? Specialiștii spun că există un fel de mâncare specific sărbătorilor de iarnă, care nu ne îngrașă și care este chiar benefic pentru sănătate.
Ați ghicit despre ce este vorba?
Exact, despre piftie, felul de mâncare pe care îl știm fiecare dintre noi încă din copilărie.
Medicul nutritionist Mihaela Bilic spune că piftia este elemental prietenos cu silueata de la masa de sărbători.
„Piftia primește premiul I pentru conținut dietetic. Piftia este, de departe, elementul prietenos cu silueta de la masa de sărbători. Este vorba de fapt despre o carne fiartă în care zeama s-a coagulat prin existența gelatinei. Este bogată în colagen. Avem acolo oasele care au fiert – esențial este să avem oase puse la fiert. Nu se folosește carne de categoria I, ci mai degrabă picioare, urechi, șorici, tot felul de elemente de mâna a doua, dar care sunt extrem de gustoase și care au mult colagen și această piftie este de fapt un rasol care a fost pus la întărit”, a explicat, la EuropaFM, Mihaela Bilic.
Nu avem limită de cantitate la piftie dacă nu o mâncăm cu pâine. Piftia nu este periculoasă pentru siluetă.