Beneficiile impresionante pentru sănătate ale oțetului de mere sunt multe, deoarece se crede că reglează nivelul zahărului din sânge, stimulează pierderea în greutate, îmbunătățește sănătatea intestinală, scade nivelul de colesterol și îmbunătățește sănătatea pielii.

Ce este otetul de mere?

Oțetul de mere este un tip de oțet făcut din mere coapte, proaspăt zdrobite. Merele sunt fermentate și trecute printr-un proces riguros pentru a dezvolta produsul final – oțetul. În prima etapă, in merele zdrobite se adauga drojdie pentru a începe procesul de fermentație alcoolică, iar zaharurile sunt transformate în alcool. În a doua etapă, în soluția de alcool sunt adăugate bacterii care fermentează în continuare alcoolul și il transformă în acid acetic.

Oțetul de mere are doar trei calorii intr-o lingură (15 grame) și aproape deloc carbohidrați. El conține cantități mici de potasiu, magneziu, fosfor și calciu. La fel ca si sucul de mere, poate conține pectină, vitamine B (B1, B2 și B6, biotină, acid folic, niacină, acid pantotenic) și vitamina C.

Acidul acetic este principalul compus activ, responsabil pentru beneficiile sale puternice pentru sănătate. Aminoacizii din acest oțet sunt antiseptice și antibiotice eficiente, în timp ce conținutul de acid acetic din oțet poate ajuta la tratarea diferitelor infecții fungice și bacteriene.

Oțetul de mere organic, nefiltrat, conține o colonie de bacterii, care are un aspect asemănător unei pânze de păianjen. Această bacterie este prietenoasă cu intestinul și este adesea considerată cea mai importanta parte a acestui produs.

12 Beneficii ale otetului de mere

Cele mai impresionante beneficii pentru sănătate ale oțetului de mere sunt:

1. Previne refluxul gastroesofagian

Boala de reflux gastroesofagian este o afecțiune care apare atunci când există un reflux al alimentelor consumate, din stomac în esofag, provocând simptome precum greață și arsuri la stomac. Otetul de mere amelioreaza aceste simptome si chiar le vindeca.

2. Reduce colesterolul și ajută functionarea inimii

Oțetul conține acid acetic, împreună cu acid clorogenic, despre care se crede că este eficient la reducerea nivelului de colesterol LDL (rău) și la creșterea nivelului de colesterol HDL (bun), protejând astfel sistemul cardiovascular.

3. Eficient în curele de slăbire

Oțetul de mere este considerat o terapie excelentă pentru pierderea greutatii în exces. Funcționează făcând organismul să ardă calorii nedorite și stimulează metabolismul organismului la niveluri optime. Sprijină controlul poftei de mâncare și arderea grăsimilor în organism.

In urma unui studiu, persoanele care au consumat otet de mere au beneficiat de o reducere semnificativa a nivelului de zahăr din sange, li s-a redus circumferința taliei, greutatea corporală, IMC și nivelurile de trigliceride serice. Ceea ce demonstreaza că aportul zilnic de oțet este util în prevenirea obezității.

4. Regleaza tensiunea arteriala

Oțetul de mere a arătat eficacitate în scăderea tensiunii arteriale crescute la șobolani, care este o cauză principală a bolilor de inimă și a problemelor renale la oameni.

5. Manageriaza zahărul din sânge

Potrivit Asociației Americane de Diabet, două linguri de oțet de mere diluat pot reduce nivelul de zahăr din sânge. De asemenea, poate îmbunătăți semnificativ sensibilitatea la insulină la cei cu rezistență la aceatsa sau cu diabet de tip 2. Potrivit unui studiu pe animale, șobolanii diabetici hrăniți cu oțet de mere timp de patru săptămâni și-au redus semnificativ nivelul de zahăr din sânge.

6. Util în îngrijirea pielii

Echilibrarea pH-ului corpului tău este esențială pentru a menține pielea sănătoasă, iar oțetul de mere poate face minuni pentru piele datorită nivelurilor sale moderate alcaline. Nivelul pH-ului acestui oțet este similar cu nivelul pH-ului învelișului protector al pielii. O clătire cu oțet de mere poate ajuta la restabilirea strălucirii ei și limitează dilatarea porilor. Acest lucru împiedică pielea să devină prea grasă sau uscată, echilibrează producția de sebum și îmbunătățește circulația nutrienților. Oțetul de mere este o combinație de acid lactic, acid citric, acid acetic și acid succinic, toate având potențialul de a descuraja creșterea propionibacterium acnes, o bacterie responsabila pentru aparitia acneei.

6. Ne scapa de mătreața

Oțetul de mere, prin echilibrarea pH-ului la nivelul scalpului, ne ajuta sa scapam de mătreața. Puteți încerca să aplicați două-trei linguri de oțet direct pe scalp și să-l clătiți după aproximativ cinci minute. Evitați contactul cu ochii pentru a nu va irita. Acesta este considerat de mulți a fi un remediu casnic eficient, chiar daca nu exista mai multe dovezi științifice.

6. Crește sațietatea

Când oțetul de mere diluat este consumat cu o masă bogată în carbohidrați, s-a descoperit că ajută la creșterea senzației de sațietate și ajută la pierderea în greutate prin prevenirea supraalimentării.

6. Eficient in combaterea diareei

Conținutul de pectină din oțet ajută la tratarea simptomelor de diaree prin formarea de substanțe fibroase. Pectina formează, de asemenea, un strat protector care acționează pentru a calma mucoasa colonului. Unii spun că acest tonic miraculos poate oferi o ameliorare a simptomelor în douăzeci de minute. Două linguri de oțet de mere organic diluat in apă caldă, de trei ori pe zi, este un remediu sugerat.

De asemenea, utilizarea combinată a oțetului de mere și a clorurii de sodiu (sare) este foarte eficientă pentru prevenirea toxiinfecțiilor alimentare bacteriene.

6. Ameliorari in sindromul ovarului polichistic

Sindromul ovarului polichistic este una dintre cauzele majore ale menstruației neregulate la femei și este legat de rezistența la insulină. Rezistența la insulină afectează aproape 65-70% dintre femeile cu acest sindrom. Rezultatele unui studiu clinic care a studiat șapte femei cu ovare polichistice cărora li s-a administrat o lingură de otet de mere diluat într-o băutură timp de trei luni, au constatat că li s-au atenuat simptomele. Patru femei din cele șapte au avut menstruație regulată și acest lucru s-a datorat în principal sensibilității crescute la insulină după aportul de otet.

6. Util in îngrijirea animalelor de companie

Oțetul ne poate ajuta si în îngrijirea animalelor de companie. În cazul îngrijirii pisicilor, oțetul poate fi folosit pentru curățarea litierei. Il putem adauga in apa in care spalam câinii. Acest lucru ajuta la atenuarea diferitelor infecții și, de asemenea, poate respinge insectele și căpușele.

6. Are efect antimucegai

În mod tradițional, mulți oameni cred că oțetul de mere ajută la prevenirea astmului bronșic cronic prin aplicarea de tampoane îmbibate cu oțet pe încheietura interioară a mâinii. Cu toate acestea, acest lucru nu a fost dovedit științific.

În schimb, Consiliul Național pentru Astm din Australia a declarat că singura modalitate prin care oțetul ar putea ajuta in cazul astmului este ca soluție de oțet este foarte buna pentru a îndepărta mucegaiul vizibil din casă.

Alte utilizări ale oțetului de mere

• Tonic pentru sănătate: O lingură de oțet de mere adăugată la un pahar cu apă caldă poate fi luată ca tonic; ajută la reglarea activitatii intestinului și tratează refluxul acid.

• Reduce alergiile: se considera ca previne alergiile sezoniere, prin calmarea durerilor de gât.

• Produs de curățare a pielii: îl puteți folosi pentru a trata pielea grasă, acneea facială și cicatricile acneice. Otetul poate fi amestecat cu ceai verde și aplicat ca lotiune tonica. De asemenea, poate fi combinat cu ceai verde și miere ca mască de față pentru acnee.

• Frăgezeste carnea: Oțetul de mere poate fi folosit în sosurile de salată și pentru a fragezi carnea. Se poate stropi și peste verdeață gătită pentru aromă.

• Produs de curățare a casei: Puteți dilua oțetul cu apă și îl puteți folosi ca spray natural de curățare sau neutralizator de mirosuri în casa dvs.

• Calmează arsurile solare: puteți adăuga o lingură de oțet în baie pentru a vă ameliora arsurile solare. Dermatologii nu recomandă aplicarea de oțet acid direct pe orice inflamație a pielii, deoarece aceasta poate provoca agravarea acesteia.

• Analgezic: se crede că oțetul natural de mere ameliorează durerile de articulații și reduce progresul periculos al afecțiunii artritice.

• Tratează verucile: Înmuiați un tampon de vată în oțet și aplicați-l direct pe neg și acoperiți-l cu un leucoplast. Puteți repeta acest lucru de câteva ori. Negul va cădea în cele din urmă.

• Baia cu oțet de mere: un remediu popular pentru mirosul corporal și eliminarea infecțiilor fungice. Umpleți o cadă cu apă caldă, adăugați o cană de oțet de mere și stati în ea timp de 15-20 de minute. Cu toate acestea, dacă aveți eczeme severe, cel mai bine este evitată, deoarece poate provoca agravarea acestora.

Contraindicatii ale otetului de mere

Provoaca eroziunea smalțului. Oțetul de mere sau orice alt fel de oțet, datorită conținutului său acid, poate uza smalțul dinților în timp, dacă este consumat sub formă nediluată.

Arsuri ale gâtului: Oțetul de mere nediluat poate provoca arsuri esofagiene.

Hipoglicemie: Otetul de mere ar putea reduce nivelul zahărului din sânge dacă este administrat într-o cantitate prea mare, astfel încât persoanele cu diabet ar putea avea nevoie să-și ajusteze medicamentele pentru a evita simptomele hipoglicemiei.

Niveluri scăzute de potasiu: Dacă este în exces, poate cauza potasiu scăzut in sânge și pierderea osoasă. În timp, poate contribui și la osteoporoză.